ミネラルウォーターにおける硬水と軟水
2011/12/15
ミネラルウォーターには硬水と軟水がある。 どちらにも特徴と、美味しく飲む飲み方がある様だ。 硬水のミネラルウォーターは一般的にクセはあり、重みがある飲み味になると言われている。 硬水は加熱に不向きな為、加熱をせずにそのまま使用する事をお勧めする。 料理に使ったり、お茶やホットコーヒーを飲むのにはあまり適していないとも言える。 ミネラルが豊富にあるのも硬水の特徴で、スポーツの後や水分を大目に必要とする高齢者の方へのミネラル補給の水分としては非常に適している。 軟水のミネラルウォーターは口当たりがまろやかで、日本人の口に一番馴染みやすいミネラルウォーターだと言われている。 こちらは加熱に適しているので、料理につかったり、お茶やホットコーヒーを飲むのに適している。 反面、ミネラルは硬水と比較すると含まれいている量が少ない。 その為、スポーツ後など水分補給の際にはあまり適していない。 ちなみに日本の水のほとんどは軟水なので、スーパーなどで比較的手に入りやすいのも軟水の特徴である。 上記の様に硬水と軟水はどちらかに優劣があるものではない。 状況と用途によって様々に使い分けていくのが、正しいミネラルウォーターの使い道であろう。